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酱酒行业首个院士工作站在茅台成立

2018-08-07 16:32来源:中国酒都网 作者:钱芳 评论:0 条评论点击量:0人次
记者从茅台集团官网获悉,8月6日,酱香白酒行业首个院士工作站在茅台正式挂牌成立。中国工程院院士、江南大学校长、我国发酵工程和环境微生物研究领域的顶级专家——陈坚院士正式加盟茅台。
  记者从茅台集团官网获悉,8月6日,酱香白酒行业首个院士工作站在茅台正式挂牌成立。中国工程院院士、江南大学校长、我国发酵工程和环境微生物研究领域的顶级专家——陈坚院士正式加盟茅台。
 
  据了解,今年上半年,《茅台集团·江南大学战略合作伙伴协议》正式签署,开启了中国酿酒最强企业与酿酒最强大学全面合作、无缝对接的新时代。院士工作站就是双方全面战略合作的重要项目之一。此次工作站的成立,将有效推进茅台在开放式创新平台建设、科学解析茅台酒传统酿造机理、有效构建茅台酒酿造科学理论和微生物研究等方面实现纵深突破。
 
  陈坚院士表示,长期以来,茅台集团与江南大学的合作交流有着优良的传统,一直保持着非常密切的关系,在技术研发、人才培养等方面进行了深入的合作。双方合作在“茅台酒风味物质解析、微生物研究”等多项具有前瞻性、引领性的研究项目中,取得了包括国家科技发明二等奖在内的一系列重大创新成果。江南大学也有幸为茅台集团培养了一大批核心技术和企业管理岗位的中坚力量。
 
  茅台集团董事长李保芳希望,院士工作站通过深入细致的研究,着力推动传统产业与现代科技无缝对接、有机融合,引领酱香型白酒从“经验酿造”走向“智慧酿造”“科学酿造”。以深入浅出的科学语言,把传承千年的酿造技法“翻译”出来,传播给广大专家和消费者,共同打造吸引力更强、市场更广、受众更多的“酱香品牌”。
 
【 责任编辑:钱芳 】