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茅台华大精诚合作 剑指基因密码研究

2018-08-08 16:04来源:中国酒都网 作者: 钱芳 评论:0 条评论点击量:0人次
 近日,华大集团董事长汪建一行再度来到茅台,与茅台集团开展新一轮交流座谈,拟在工业微生物、医学大数据等方面签订长期战略合作协议。其中,落实“如何让微生物更具智慧”和“如何让酿造更加智能”这两个课题将会成为合作中的亮点。
  近日,华大集团董事长汪建一行再度来到茅台,与茅台集团开展新一轮交流座谈,拟在工业微生物、医学大数据等方面签订长期战略合作协议。其中,落实“如何让微生物更具智慧”和“如何让酿造更加智能”这两个课题将会成为合作中的亮点。
 
  据了解,华大集团旗下的华大基因在生命科学研究领域是全球最大的基因组学、生物信息学研究中心和人才培养基地。2009年,茅台集团公司开始与华大集团合作,对酿造过程中样品的微生物进行宏基因组学研究,发现参与茅台酒酿造的微生物超过1000种,确定了茅台酒发酵不同阶段的主要微生物。
 
  双方于2012年签订战略合作协议,启动《茅台大曲微生态宏基因组学研究》项目第一期研究计划,对生产用曲、不同种类和不同等级拆仓曲的微生物宏基因组学进行系统研究,首次阐明了茅台大曲中的核心微生物组群。
 
  2014年,启动《茅台大曲储存过程中微生物宏基因组学研究》项目第二期研究计划,对大曲储存过程中的微生物宏基因组学研究,确定了大曲储存过程中微生物的变化规律。
 
  茅台与华大集团的第三期合作项目是员工健康管理,其中会针对集团全体女员工开展HPV等专项体检。
【 责任编辑:钱芳 】